ジンジャー ルートは、食欲をそそるさまざまなレシピの準備に使用される非常に興味深いスパイスです。冷凍ジンジャーピューレの作り方を学び、レシピで必要なときにすぐに使えるようにします。
ショウガは、Zingiber Officinaleという植物の可食部分です。最も重要なスパイスの 1 つと見なされており、ほぼすべての世界の料理に使用されています。 「ショウガの根」と呼ばれるものは、実は地下に生えている植物の茎です。ピューレの簡単レシピをご紹介します。
基本的なやり方
材料
- ショウガ 5 片 (長さ約 2 インチ、幅 1 インチ)
- レモン汁 大さじ2
- 塩、小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1
方向
- ショウガをすりおろし、ブレンダーで約30秒間細かく混ぜます。濃厚なペーストを作る必要があります。
- おろしとブレンドの過程で発生するジュースを捨てないでください。
- 塩と砂糖を加え、さらに10秒間ブレンドします。
- レモン汁を加えてよくかき混ぜるか、さらに5秒間ブレンドします。
- ピューレを取り、気密容器に入れます。必要になるまで冷凍庫で冷やしてください。
- このペーストは簡単に台無しになる傾向があるため、大量に作らないようにすることが重要です。
- 冷凍庫からバッチを取り出したら、元に戻して再凍結しないでください。ピューレは時間が経つと味が落ちます。使い切って新鮮なバッチを作り、冷蔵庫で冷凍します。
- 通常、バッチは 3 ～ 4 週間にわたって使用する必要があります。
したがって、必要な材料がすべて揃っていれば、ショウガのピューレを作るのは非常に簡単です。これで、毎回作りたてのピューレを使用できるようになり、市場から人工のものを購入する必要がなくなりました。
