古代ギリシャの美食の旅をしたいなら、Tastessence はこれらの素晴らしい古代ギリシャのレシピを手に入れました。ぜひご覧ください。
何てことだ！アレキサンダー大王やクレオパトラが食べたに違いないものを実際に食べることができる、これはエキサイティングな食通ではないでしょうか?この記事を読んだ後、あなたが家で作る料理は、おそらくクレオパトラのお気に入りの料理の 1 つでした。
これは信じがたいことですが、ここでは古代ギリシャのレシピのいくつかについて説明し、偉大なギリシャ人の味覚を刺激した可能性のある料理を楽しむことができるようにします。 .それを説明するのにこれ以上言葉を無駄にしないようにしましょう。ここから古代ギリシャへの料理の旅が始まります。
古代の豆のスープ
材料
パセリ 1 束 -はちみつ 大さじ 1 コリアンダー 小さじ 1 白豆 2 カップ タマネギ 3 個（みじん切り）- Џ 塩コショウで味を調える в-Џ 水 2 カップ в-Џ オリーブ オイル 大さじ 2 в-Џ ビーフ ブイヨン 2 カップ в-Џ ラード 7 オンス в-Џ ニンニク 2 片
準備
в-Џ 最初のステップは、豆を前日に水に浸し、一晩浸すことです。翌朝、水で約5〜7分間沸騰させます。その後、圧力鍋を火から下ろしますが、蓋を開けずに約1時間そのままにしておきます。次に、ローリエと豆をビーフブロスに入れ、約2時間ゆっくりと沸騰させます。その間、玉ねぎをラードで炒め、コリアンダー、パセリ、塩、コショウを混ぜます。 .❸ 次に、これをすでに煮た豆に加えます。 ❹ ハチミツを加えて、もう一度ゆっくりと沸騰させます。サーブする前に、すでにガーリック プレスを通過し、オイルと混合されているクローブとガーリックを追加します。パセリまたはコリアンダーを飾ることができます。多田！スープの出来上がりです。
ザジキ
ザジキは古代ギリシャの前菜で、メインコースと一緒に食べることができました。これがリストに記載されている理由は、ザジキがソース、ディップ、スプレッドとして使用できるためです。調味料であり、喜びは決して減りません。あなたの味覚は、クリーミーでとろけるザジキのエクスタシーに浸ることでしょう.
材料
в-Џ ギリシャヨーグルト、16オンス。 (濾したもの) в-Џ レモン汁 小さじ 2 в-Џ きゅうり 1 カップ (さいの目切りまたはすりおろし) в-Џ にんにく 5 ～ 10 個 (みじん切り) в-Џ オリーブ オイル 大さじ 1
準備
-Џ ヨーグルトは作るか持ってきて、ザジキの準備を始める前にきゅうりをすりおろす必要があります。次にヨーグルトをゆっくり混ぜます。ヨーグルトがオイルと完全に混ざることを確認してください。��-Џ 次に、好みに応じてニンニクとキュウリを加えます。にんにくの量によって味が変わるので、にんにくには気をつけてください。にんにくときゅうりが均等に行き渡るまでかき混ぜてください。
子羊の串焼き
材料
オリーブ オイル、大さじ 3 レモン汁、 カップ ニンニク 3 片（みじん切り） 新鮮なオレガノ、大さじ 1 または乾燥オレガノ、小さじ 1- Џ 子羊の骨なし脚、48 オンス。 (1-2 インチの立方体に切る)--玉ねぎ 1 個 (小、すりおろしたもの)--白タマネギ 1 個 (大、8 等分に切る)--赤ピーマン 2 個 (1-2 インチの角切り) )в-Џ 塩と挽きたてのコショウで味を調えます
準備
в-Џ 油、レモン汁、コショウ、塩、にんにく、オレガノ、すりおろした玉ねぎを混ぜ合わせ、肉の上に注ぎ、冷蔵庫で数時間マリネします。一晩そのままにしておくと、肉がマリネをよく吸収します. - 肉片を交互にコショウとタマネギで串に刺します. - 肉片をバーベキューし、マリネをつけ続けます. -Џ 肉片がすべての面に茶色になったら、食べ頃です。
