スウェーデン料理の味はさまざまで、外国の影響もたくさん取り入れています。この料理の本当の味を体験するのに役立ついくつかのレシピがあります.
スウェーデン料理は非常に多様でありながら、調理方法は非常にシンプルです。この料理の調理方法にも外国の影響が見られます。スウェーデンでは、パンを使ったさまざまなアイテムに気づくことができます。加糖パンは、伝統的な形のパンを今でも好む多くの人々の間で高く評価されています。エンドウ豆のスープは伝統的な料理の 1 つであり、ジャガイモはほとんどのレシピで重要な材料と見なされています。ご自宅でお召し上がりいただけるおいしい料理をご紹介します。
クリスピークッキー
材料
- ホワイトシュガー、ÂЅカップ
- ブラウンシュガー、ВЅカップ
- 万能小麦粉 2カップ
- 重曹 小さじ1
- クリーム オブ タルタル 小さじ1
- クルミ、1カップ（みじん切り）
- 砂糖、…カップ（グラニュー）
- ショートニング、ビビカップ
- バター、ВЅカップ
- 卵、1
- バニラエクストラクト 小さじ1
準備 オーブンを 350°F に予熱します。次に、砂糖、バター、ショートニングを滑らかな混合物になるまでブレンドします。卵と一緒にバニラエッセンスを入れてかき混ぜます。重曹、クリームオブターター、薄力粉を合わせてふるう。この混合物に砂糖を混ぜます。次に、生地を小さなサイズのボールに丸める必要があります.これらのボールには、刻んだナッツを注入する必要があります。これに続いて、ボールを砂糖混合物に転がします。べたつかないクッキー シートを使用してこれらのボールを配置し、12 ～ 15 分間焼きます。クッキーが薄茶色になったら、冷ましてからお召し上がりください。
イエローピースープ
材料
- 全乾燥黄エンドウ、1 ポンド (スプリットエンドウでも可)
- 玉ねぎ 2個（みじん切り）
- マジョラム、小さじ 1 杯
- タイム、小さじ1杯
- 塩、お好みで
- 全粒ブラウンマスタード 小さじ1
- タマネギ 1個（皮をむいて半分に切り、半分にクローブ1個分）
- 赤身の塩豚、1 lb.
- 冷水、6カップ
準備 始める前に、エンドウ豆を少なくとも 12 時間水に浸します。次に、エンドウ豆の水気を切り、大きな鍋に入れます。半分に切ったクローブをちりばめた玉ねぎと一緒に冷水を加えます。この混合物を沸騰させたら、火を中火に下げます。次に、塩豚を入れます。混合物に蓋をして、約90分間調理します。表面に浮き上がった泡をすくい取る必要があります。次に、タイムと一緒にマジョラムを鍋に追加します。この混合物をかき混ぜ、少なくとも15分間煮ます。お好みで塩を少々加えてください。次に、豚肉を取り出し、冷ましてから切り分けます。タマネギの半分をクローブと一緒に取り除く必要があります.別のボウルに豚肉を入れます。スープとザラザラしたブラウンマスタードを添えて。焼きたてパンとの相性抜群のレシピです。
パンケーキ
材料
- 卵 4個(分けたもの)
- 小麦粉 1 カップ
- 牛乳、1カップ
- サワークリーム 大さじ3
- リンゴンベリーのプリザーブ、付け合わせ用
- アップルソース、付け合わせ用
- 塩、小さじ1杯
下準備 卵黄をとろみがつくまで泡立てる。小麦粉、砂糖、塩を加える。混合物を卵黄に、少量の牛乳と交互に加えます。次に、サワークリームをゆっくりとかき混ぜます。卵白を固まるまで泡立て、生地に混ぜ合わせる。パンケーキ型を用意し、くぼみごとにバターを塗ります。次に、大さじ1くらい注ぎます。生地を各くぼみに入れ、均等に広がるようにします。片面に焼き色をつけます。焼きあがったらひっくり返し、反対側も焼き色をつける。アップルソースとコケモモのジャムを添えてください。
